Il mio Ciambellone del Buon Umore: un inizio dolce e profumato 🥮✨

Esistono giornate che hanno bisogno di una spinta gentile. Per me, quella spinta ha spesso il profumo della farina e il calore del forno acceso. Ho scelto di inaugurare un pizzico di Cannella Rosa con questa ricetta perché mi rappresenta: è semplice, autentica e capace di svoltare una giornata con un solo morso.

Un piccolo pensiero per oggi:

Visto che è il 14 febbraio, voglio dirvi che per me non servono regali costosi: il mio San Valentino ha il profumo di questo dolce e la dolcezza di un nuovo inizio. L'amore è anche prendersi il tempo per impastare qualcosa di buono per chi amiamo e, soprattutto, per noi stesse. ✨❤️

🛒 Ingredienti: 

400 g di farina 00

4 uova 

280 g di zucchero semolato

200 ml di olio di semi di girasole

250 ml di latte

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Buccia grattugiata di un limone

1 cucchiaino di cannella 

✨ Il Tocco Segreto

Chi mi conosce sa che questo è il mio dolce del cuore, quello che preparo sempre. Ma per il ritorno del blog, ho deciso di aggiungere un dettaglio che cambia tutto: un generoso pizzico di cannella.

Non copre il sapore del limone, ma lo scalda. È quel profumo che avvolge la casa e ti sussurra che, dopotutto, va tutto bene. È la mia firma, la nota speziata che rende questo ciambellone unico.

👩‍🍳 Preparazione:

Montate le uova con lo zucchero finché non diventano chiare e spumose: è qui che si nasconde la sofficità!

Aggiungete a filo l'olio e il latte, continuando a mescolare delicatamente.

Incorporate piano la farina setacciata con il lievito e il sale, evitando di smontare il composto.

Infine, unite la scorza di limone, la vaniglia e il nostro protagonista: il pizzico di cannella.

Usate uno stampo a ciambella da 26cm, che abbia i bordi alti, crescerà molto e sarà sofficissimo.

Infornate a 180°C (forno statico) per circa 45-50 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare!